COCINA A DOS: SALSA PEREJIL Y AJOS

jueves, 19 de octubre de 2017

SALSA PEREJIL Y AJOS

Sirve para servir con carnes, pescados, patatas etc.. Nosotros la usamos también con verduras asadas.

2 cucharas de aceite de oliva
2 ajos picados
2 cucharas de perejil picado
Sal y unas gotas de vinagre de Módena

Batir todos los ingredientes en batidora de mano y usar.

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Nuestra ilusión es buscar una receta, ya sea en libros, internet o escuchando a los expertos de la familia, que han guisado toda la vida. Después la compra de los productos es un gozo, adquiriendo lo de temporada: verduras,pescados,carnes, frutas, especias etc... el siguiente paso es sentir el placer de entrar en nuestra cocina e preparar los utensilios de lo más variado. El tiempo dedicado a la preparación es largo y a veces trabajoso pero lleno de placer y...cuando todos están ya sentados en la mesa esperando saborear lo preparado...nos sentamos y probamos todos los platos con la inmensa satisfacción de haber transformado todos los productos en un placer. Y lo último un café y la charla que siempre es alegre. Eso se llama: ¡Felicidad!