Deliciosa esta pasta con la salsa un poco picante. Nosotros la comemos casi sin pimienta, pero siempre con los tortellini rellenos de carne de ternera.
500 gr. de tortellini frescos
8 tomates maduros
1 cebolla grande picada
2 ajos picados
5 anchoas picadas
Aceite, sal y pimienta negra molida a gusto y orégano
Cocer la pasta como indica el embalaje y reservar.
Dorar los ajos y juntar la cebolla, cuando esté transparente juntar los tomates, sal, pimienta, orégano. dejar cocer a fuego bajo hasta que esté casi seco y espeso.
Mezclar y si gusta, espolvorear queso parmesano rallado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario