La salsa Mery también se conoce como salsa de perejil y salsa verde. Estupenda para esta receta.
Acompañado de una buena ensalada, este plato quedará riquísimo.
1 rodaja de bonito de 600 gr.
2 ajos picados
1 taza de perejil picado
Sal Maldon
Aceite y pimienta
Retirar la espina central del bonito y las partes oscuras. Separar en trozos y espolvorear pimenta. Asar en la plancha y reservar caliente.
Salsa Mery:
En um mortero machacar una pizca de sal, los ajos y el perejil hasta conseguir una masa. Ir juntando poco a poco y sin dejar de remover el aceite.
Repartir por los trozos de bonito y espolvorear un poquito de sal Maldon.
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