250 gr. de mojama
8 tomates cherry
6 hojas de escarola
1 cebolla mediana
5 ajetes
1 puñadito de semillas de sésamo ( ajonjolí)
Aceite, sal gorda y vinagre de Jerez
Cortar la mojama en lonchas muy finas, regar con aceite y reservar.
Cortar los tomates en cuartos.
Picar la escarola, la cebolla y los ajetes.
En un plato grande o ensaladera, hacer la cama con la escarola. Alrededor poner la mojama, en el centro poner los tomates.
Repartir la cebolla. Espolvorear los ajetes y las semillas de sésamo.
Regar con aceite, sal y el vinagre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario