viernes, 7 de julio de 2017

ENSALADA DE RUCULA Y QUESO

 
Nos encanta el sabor amargo de la rucula. La comemos sin las almendras; pero hemos probado con el crujiente de este fruto seco y quedo maravillosa.
 
 
 
 
1 bolsa de rucula
6 o 7 tomates cherry
5 ajos en vinagre
50 gr. de queso parmesano
30 gr. de almendras crudas partidas
1 puñadito de semillas de amapola
Aceite, vinagre y sal
 
Cortar los tomates por la mitad. Cortar el queso en tacos pequeños.
Mezclar todo los ingredientes y aliñar con aceite, vinagre ysal.
Adornar con las semillas de amapola.
 



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