Fácil y muy fresca, optima para los días de calor.
1 bote de espárragos blancos
150 gr. de sucedáneo de gulas
2 ajos picados
4 palitos de surimi en rodajas
2 latas de atún en aceite
1 lata de maíz
1 zanahoria cruda rallada
1 bolsa de rucula.
En un plato disponer: la rucula, la zanahoria, el atún, el maíz, el surimi.
Disponer los espárragos alrededor del plato y aliñar con aceite, sal y vinagre de Jerez.
En una sartén, dorar los ajos, juntar las gulas, sal, pimienta y remover unos minutos.
Situar las gulas al ajillo en el centro del plato aún templadas. Servir de inmediato.
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